Mozzarella, chiar şi după sonoritatea numelui său, face parte din nestematele fără de preţ ale artei şi tradiţiei culinare italieneşti. Este binecunoscută preocuparea italienilor de-a lungul istoriei pentru producerea de brânzeturi şi caşcaval, spectrul diversităţii şi bogăţiei reţetelor depăşind ordinul sutelor. Cu o textură foarte fină şi un gust savuros şi proaspăt de lapte de vacă, legat într-un bulgăre de mozarella, poate să fie cea mai savuroasă şi limpede experienţă culinară. Perfect calibrată pentru a fi folosită la prepararea specialităţilor italieneşti de pizza, spaghetti, paste şi lasagna, dar şi crudă lângă un pahar de vin alb cu origini nobile.